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秋/冬/食/補
秋季月(yuè)子(zǐ)餐建議(yì)食材: 無花(huā)果、桂圓、鴨、烏雞、桂花(huā)、小ε(xiǎo)米、蓮子(zǐ)、銀(yín)耳、山(shān♦≈)藥、花(huā)生(shēng)、西(xī)洋菜、蓮藕、幹貝、黑§₩(hēi)芝麻等。 秋季月(yuè)子(zǐ)餐禁忌食材: 肥膩、辛辣食材、苦瓜、金(jīn)銀(yí☆✘αn)花(huā)、秋蒌、魚腥草(cǎo)等苦味食物(wù)。
食譜推薦 YUNMEIJIAMUYIN
蘋果杏仁無花(huā)果甜湯 原料: 蘋果1個(gè),杏仁15克,無花(huā)果幹5個(gè),蜜棗>¥1個(gè) 制(zhì)法: 1、蘋果去(qù)籽切塊,其他(tā)原料洗淨。 2、鍋內(nèi)加入6碗左右的(de)水(shuǐ)量,燒開(k♠"σāi)。 3、加入蘋果等所有(yǒu)材料,煮20¥€★分(fēn)鐘(zhōng)。 4、出鍋後,少(shǎo)許冰糖調味。
原料:
紅(hóng)薯300克,枸杞19顆,紅(hóng)棗5個(gè),紅(h£☆≥óng)糖适量
制(zhì)法:
1.紅(hóng)薯去(qù)皮,切塊;紅(hóng)棗去(qù)核;☆✔≤$枸杞洗淨。
2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水(shuǐ),放(fàng)入♠Ω↕紅(hóng)薯,煮10分(fēn)鐘(zhōng)。
3.再放(fàng)入紅(hóng)棗和(hé)構杞,等紅'¥♠÷(hóng)棗煮熟後,放(fàng)入紅(hóng)糖化(huà)φ>開(kāi)即可(kě)。
食材養生(shēng)功效:
紅(hóng)薯含有(yǒu)豐富的(de)糖質、維生(>&"shēng)素、礦物(wù)質、食物(wù)纖維等。紅(hóng)薯中的(d ™♣φe)胡蘿蔔素、維生(shēng)素B1等多(duō)種維生(shēnβ≥g)素為(wèi)維持人(rén)體(tǐ)健康所必需,還(hái)能(nén€g)補充媽(mā)媽(mā)們産後大(dà)量流 ∑∏失的(de)鈣和(hé)鎂。
原料:
烏雞腿2隻,紅(hóng)棗10個(gè),粳米适量
制(zhì)法:
1、雞腿洗淨,切塊,涼水(shuǐ)下(xγ≤✘♠ià)鍋焯水(shuǐ),撈起。
2、紅(hóng)棗和(hé)粳米分(fēn)别洗淨。
3、把雞腿放(fàng)入砂鍋內(nèi),注入适量的(de)水(shuǐδλ),大(dà)火(huǒ)燒開(kāi),轉小(®≤ $xiǎo)火(huǒ)。
4、另起鍋,将粳米和(hé)紅(hóng)棗放(fàng)入煮•γ成粥。
5、等粥稍微(wēi)濃稠,倒入烏骨雞湯中。
6、等到(dào)粥的(de)稀稠程度适合個(σαgè)人(rén)喜好(hǎo)後,加少(shǎo)許鹽±®γ。
食材養生(shēng)功效:
烏雞能(néng)增強體(tǐ)質與非特異 ε性免疫功能(néng),紅(hóng)棗又(yòu)有(yǒu)養肝補π©氣的(de)功效,一(yī)碗烏雞紅(hóng)棗粥滋養又(&ε®yòu)不(bù)燥,特别适合體(tǐ)®♥©質虛弱,氣血不(bù)足,腸胃消化(huà)不(bù'<α)好(hǎo)的(de)新媽(mā)媽(mā)。
原料:
南(nán)瓜200克,綠(lǜ)豆300克
制(zhì)法:
1、将綠(lǜ)豆淘洗幹淨,加水(shuǐ),煮至綠(lǜ)豆↕≈開(kāi)花(huā)。
2、南(nán)瓜洗淨,切塊。
3、加入南(nán)瓜,轉小(xiǎo)火(huǒ)煮至"δ南(nán)瓜爛熟。
4、按自(zì)己的(de)口味适量放(fàng)點白(bái)糖。
食材養生(shēng)功效:
南(nán)瓜中含有(yǒu)的(de)果膠可(kě)以保護胃腸♠ ₽α道(dào)黏膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面愈合,适合胃功能(n≤×éng)較差的(de)産婦食用(yòng™>π)。搭配著(zhe)綠(lǜ)豆熬湯,有(yǒ<φ$u)清熱(rè)解毒的(de)功效。
原料:
當歸15-30克,母雞一(yī)隻,糯米酒适量。≈©™→
制(zhì)法:
隔水(shuǐ)炖約一(yī)小(xiǎ₩o)時(shí),即可(kě)食用(yòng)。對(duì)産¥©≈後血虛腰痛,或大(dà)便秘結者尤為(wèi)适宜。$₹
食材養生(shēng)功效:
當歸補血活血止痛,潤腸通(tōng)便。雞含有(yǒu)豐富的(de)蛋白'∞♣(bái)質,易消化(huà)吸收,糯米酒有(yǒu)改善血液循≈β♣←環,刺激胃酸分(fēn)泌作(zuò)用α©(yòng),且含有(yǒu)豐富的(de)糖、多(duō)種氫基∏>酸等。
原料:
羊肉250克,牛奶250克,山(shān)藥10<∑←÷0克,精鹽适量,生(shēng)姜20克。α←
制(zhì)作(zuò):
1、将羊肉洗淨、切成小(xiǎo)片,生(shēng)姜洗淨,切片;
2、一(yī)起放(fàng)入砂鍋中,加适量清水(shu ₽≥ǐ)、鹽,用(yòng)文(wén)火(huǒ₩≥≈€)炖6小(xiǎo)時(shí),用(yòng)筷子(zǐ)攪拌均勻:$↓&
3、山(shān)藥去(qù)皮,洗淨,切片。
4、另取砂鍋,倒入羊肉湯1大(dà)碗;→∑
5、加入山(shān)藥片煮爛,倒入牛奶煮沸,即可(kě)飲湯食"♦¥¶肉。
食材養生(shēng)功效:
羊肉為(wèi)滋補佳品,牛奶能(nén←<↔g)補虛羸、益肺胃、生(shēng)津液。山(shānλ₽")藥有(yǒu)健脾益氣、固腎益精等功效。
原料:
鴨肉500克、茶樹(shù)菇100克、姜适量
制(zhì)法:
1.鴨子(zǐ)清理(lǐ)幹淨并切小(xiǎoσ)塊,茶樹(shù)菇清洗幹淨:
2.将鴨子(zǐ)涼水(shuǐ)下(xià)鍋♣β£✘,汆水(shuǐ)撈起;
3.燒開(kāi)一(yī)鍋水(shuǐ),放(∞πσfàng)入鴨肉及姜片,大(dà)火(huǒ)燒開(kāi)轉≠♣小(xiǎo)火(huǒ),炖煮3小(xiǎo↓®)時(shí):
4.加入茶樹(shù)菇,等再次燒開(kāi)後 ,轉小(xiǎo)火(huǒ)再煮30分(fēn)鐘(zhōng≥σ♣"),調入少(shǎo)許鹽即可(kě)。
食材養生(shēng)功效:
鴨肉味甘,可(kě)補內(nèi)虛,消毒熱(r₽✘è),且富含B族維生(shēng)素和(hé)維生(shēng)素↓↑★ E,其脂肪酸主要(yào)是(shì)不(bù)飽和(hé)脂肪酸和(hé)低(dī)碳飽和(hé)脂肪酸,易于消化(huà)。所以,秋 ±"≤季多(duō)吃(chī)點鴨肉取代其他(tā)的(de)肉類,♣β÷是(shì)非常有(yǒu)益的(de)。尤其有(yǒu)失眠問(w®λèn)題的(de)媽(mā)媽(mā),可(kě)以适當多(duō)←γ÷吃(chī)。
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